[Werbung, Beitrag enthält Werbelinks]* Der eigentliche Plan war es Sauerkraut und Püree als Beilage zu servieren, da sitz ich nun am Küchentisch und spontan kommt der Gedanke auf “ Warum nicht beides miteinander vereinen“ Gesagt – Getan! Optisch ist es nun wirklich kein Highlight aber ich verspreche euch, geschmacklich wird es euch umhauen. Zutaten für 2-3 Personen: …
[Werbung, Beitrag enthält Werbelinks]* Zutaten: 1kg vorwiegend festkochende Kartoffeln300ml MilchMuskatSalz 1 LorbeerblattPfefferSafranfäden (nach belieben)2EL ButterJalapeno Chili (nach belieben) Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser mit dem Lorbeerblatt für circa 20–25 Minuten kochen. Milch, Butter, Safran, Muskat, Salz, Pfeffer und dem Jalapeño Chili aufkochen. Die Kartoffeln abgießen und die Milchmischung dazu geben. Nun könnt ihr die Kartoffeln…
[Werbung, Beitrag enthält Werbelinks]* Zeit für eine der von mir geliebten Beilagen, wer mich kennt weiß „Ich steh auf Kartoffeln“ Egal wie sie verarbeitet werden esse ich sie einfach zu gern, da ich ja jeden früh ein Avocado Brötchen esse musste ich diese Verbindung einfach mal testen. Zutaten: 600g Kartoffeln 100ml Milch 1-2 El Butter 1-2…
[Werbung, Beitrag enthält Werbelinks]* Fächerkartoffeln sind absolut keine Neuerfindung von mir aber einfach eine viel zu geile Beilage um sie euch vorzuenthalten. Verwendet habe ich dafür das Gewürz Kartoffelkas von Spiceworld.at* , eigentlich ist dieses Gewürz für etwas ganz anderes gedacht aber ich dachte mir warum nicht einfach mal testen wie es zu dem Fächerkartoffeln schmeckt?? So nun aber…
Dieses Püree ist mal aus einer Laune heraus entstanden und für mich persönlich ist es nicht mehr weg zu denken. Es passt wunderbar zu Wildgerichten, Wildbratwurst oder auch Wildgulasch. Gerne auch als Beilage zu einem leckeren Wiener Schnitzel oder ähnlichem. Zutaten: 750g Kartoffeln ( am besten mehlig kochende) 150-200 ml Milch Bio-Gemüsebrühe 3-4 El Preiselbeeren Salz Pfeffer Muskatnuss Kresse…